محول وحدة الطبخ
تعمل الوصفات الأمريكية في أكواب وملاعق كبيرة؛ الوصفات الأوروبية والمهنية تعمل بالجرام والمليلتر. الوصفات البريطانية في مكان ما بينهما. يتعامل هذا المحول مع كل ذلك - الحجم إلى الحجم (كوب إلى مل)، والوزن إلى الوزن (أونصة إلى جم)، والحجم إلى الوزن للمكونات التي تكون فيها الكثافة مهمة (الدقيق والسكر والزبدة والعسل). لا مزيد من التخمين ما إذا كان “كوب الدقيق” يعني 120 جرامًا أو 150 جرامًا.
كيفية تحويل وحدات الطبخ
-
1
أدخل المبلغ والوحدة
2 كوب، 500 جرام، 3 ملاعق كبيرة، 8 أونصة سائلة — أي وحدة طهي قياسية.
-
2
اختر الوحدة المستهدفة
يقدم المحول فقط أهدافًا معقولة: الحجم إلى الحجم دائمًا، ومن الحجم إلى الوزن فقط عند اختيار أحد المكونات.
-
3
حدد العنصر إذا لزم الأمر
مطلوب للحجم إلى الوزن. الدقيق والسكر والزبدة والحليب والأرز والزيت لكل منها كثافات مختلفة.
-
4
اقرأ النتيجة
القيمة المحولة مع العمل الموضح ورقم مقرب مناسب للطهي.
التحويلان الصعبان
1. كأس الولايات المتحدة مقابل الكأس المتري مقابل الكأس الإمبراطوري
| نوع الكوب | الحجم |
|---|---|
| الولايات المتحدة القانونية | 240 مل |
| العرفي الأمريكي | 236.6 مل |
| متري | 250 مل |
| المملكة المتحدة (الإمبراطورية) | 284 مل |
تتوافق معظم تطبيقات الوصفات مع الكوب الأمريكي المعتاد (236.6 مل). خطأ بنسبة 5% لكل كوب يتراكم - اتبع حجم الكوب الذي تفترضه وصفتك.
2. الحجم إلى الوزن للخبز
“كوب الدقيق” ليس له وزن عالمي لأنه يعتمد على نوع الدقيق وطريقة تعبئته:
| المكونات | 1 كأس الولايات المتحدة ≈ |
|---|---|
| طحين متعدد الاستعمالات (ملعقة) | 120 جم |
| طحين متعدد الأغراض (مغرفة) | 140-160 جم |
| دقيق الخبز | 130 جم |
| دقيق الكيك | 115 جم |
| سكر حبيبات | 200 جرام |
| سكر بني (معبأ) | 220 جم |
| سكر بودرة | 120 جم |
| زبدة | 227 جم |
| مسحوق الكاكاو | 85 جم |
| عسل | 340 جم |
| حليب | 240 جم |
| أرز (غير مطبوخ) | 185 جم |
يستخدم الخبازون الجادون الوزن، وليس الحجم - حيث يعمل ميزان المطبخ الرقمي على التخلص من تباين المغرفة مقابل الملعقة الذي يدمر الكعك.
ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة – انتبه للبلد
- ملعقة كبيرة أمريكية = 14.79 مل (≈ 15 مل لمعظم الأغراض)
- ملعقة كبيرة مترية = 15 مل
- ملعقة كبيرة بريطانية = 17.76 مل
- ملعقة كبيرة أسترالية = 20 مل (!)
1 ملعقة كبيرة أمريكية = 3 ملاعق صغيرة أمريكية. إصبع زبدة أمريكية = 8 ملاعق كبيرة = 113 جم = 1/2 كوب.
قياس السائل مقابل الجاف
بالنسبة للسوائل، يمكن الاعتماد على الحجم - كوب واحد من الماء يساوي دائمًا 236.6 مل ويزن 236.6 جم. بالنسبة للسلع الجافة، يكون الوزن موثوقًا والحجم تقريبي. استخدم كوب قياس السوائل (زجاج ذو فوهة) للسوائل وكوب قياس جاف (مجموعة مسطحة) للدقيق، ثم قم بتسويته بسكين.
الأسئلة الشائعة
حوالي 120 جرامًا للدقيق متعدد الأغراض المملوء بالملعقة والمستوي، و140-160 جرامًا إذا تم غمسه ومغرفةه. تحدد وصفات الخبز الأكثر موثوقية 120 جرامًا لكل كوب. قم بوزنها إذا كانت الوصفة تسمح لك بذلك.
لا. يبلغ حجم الكوب الإمبراطوري في المملكة المتحدة 284 مل، بينما يبلغ حجم الكوب الأمريكي المعتاد 236.6 مل، أي بفارق 20%. غالبًا ما تستخدم الوصفات الحديثة في المملكة المتحدة النظام المتري أو كأس الولايات المتحدة؛ تحقق مما يحدده المؤلف.
اقسم كمية الجرام على كثافة المكون. 250 جرام دقيق ÷ 120 جرام/كوب ≈ 2.08 كوب. بالنسبة للوصفات ذات المكونات المختلطة، عادةً ما يكون التبديل إلى المقياس أسهل من تحويل كل سطر.
فقط للسوائل الشبيهة بالماء. 1 أونصة سائلة أمريكية من الماء تزن 1 أونصة؛ 1 أونصة سائلة من العسل تزن حوالي 1.4 أونصة؛ 1 أونصة سائلة من الزيت تزن حوالي 0.91 أونصة. قم دائمًا بتوضيح الوزن مقابل الحجم.
أدوات ذات صلة
محوّل الوحدات
قم بتحويل الوحدات المترية إلى الإمبريالية في ست فئات رئيسية: الطول، الوزن، الحجم، الزمن، السرعة، والمساحة. يعتمد النظام على واجهة واحدة مع عوامل تحويل دقيقة.
محوّل التوقيت العسكري
حوّل بين توقيت 12 ساعة (صباحا/مساء) و24 ساعة (العسكري). يستخدمه الطيران والرعاية الصحية والجيش ومعظم العالم خارج الولايات المتحدة.
مُحوّل المناطق الزمنية
قم بتحويل الوقت بين أي منطقتين زمنيتين، مع تطبيق التغييرات المتعلقة بالوقت الصيفي تلقائيًا.
محوّل الدرجة المئوية إلى الفهرنهايت
حوّل من الدرجة المئوية إلى الفهرنهايت باستخدام الصيغة القياسية. يتضمن نقاطا مرجعية سريعة: التجمد، حرارة الجسم، ونطاقات الطقس.
مُحوّل اليورو إلى الدولار الأمريكي
حوّل اليورو إلى الدولار الأمريكي وفق أحدث سعر صرف، مع إمكانية عكس الاتجاه، والعدادات المسبقة السريعة، ومخطط الاتجاه الأخير.
محول درجة فهرنهايت إلى درجة مئوية
قم بتحويل درجات الحرارة بين الفهرنهايت والسيلسية باستخدام الصيغة الدقيقة، مع اعتماد الاتجاه العكسي ونقاط المرجعية المشتركة.